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      復刻外賣黃燜雞福宇記同款配方食材升級!

      2022-1-12 17:34| 發布者: shunzi| 查看: 137| 評論: 0|來自: www.beijiangshi.com

      摘要: 以上的內容就是給大家講述的、復刻外賣黃燜雞福宇記同款配方食材升級!下面的話有需要黃燜雞醬料的可以直接到 山東福宇記餐飲管理有限公司 http://www.beijiangshi.com/ ,我們是一家集生產加工、科研、營銷為一體 ...

      👉🏻完美復刻外賣味道的輕油輕鹽版黃燜雞米飯!🤤用橄欖油炒制,戒糖的寶貝可以把冰糖換成代糖,雞塊換成雞胸肉,保證不油!

      黃燜雞醬料,福宇記黃燜雞醬料,黃燜雞醬料代加工

      ps:我做的是兩人份所以量較大哦!寶子們按需增減

      🥬食材準備:三黃雞半只切塊、土豆一個、香菇三朵、青椒兩個(紅椒沒買到😅)、木耳一小把泡發、洋蔥半個、姜少量切片、干紅辣椒3-5個、小米辣2個(不吃辣的可以不放)、橄欖油、生抽、老抽、蠔油、料酒、豆瓣醬或黃豆醬、開水(⚠️一定要煮沸的開水)

      🟠烹制過程:

      1.食材洗凈分別切塊切片備好(也可以根據個人口味增加其他譬如shbi菜、千張、腐竹等常見外賣配菜)

      2.🌟靈魂秘制小醬料🌟生抽3勺、老抽半勺、蠔油一勺、料酒半勺、豆瓣醬或黃豆醬一勺,混合攪拌均勻備用

      3.冷水放入雞肉,待水沸騰即可撈出雞塊待用

      4.起鍋倒入適量橄欖油,冷油放入冰糖大火炒化至微微橘黃色即可。⚠️切忌炒太久,會苦!會苦!會苦!⚠️

      5.倒入焯好水的雞塊,大火爆炒讓每塊雞都裹上糖色(該過程1min左右)

      6.丟進去姜片和干紅辣椒,繼續翻炒30秒,倒入靈魂小醬料,翻炒均勻1分鐘

      7.倒入香菇、木耳等不太好熟的食材,繼續翻炒1分鐘

      8.倒入土豆塊翻炒30秒,倒入微微沒過食材的開水,調至中火燉煮15-20分鐘

      9.10分鐘左右倒入青椒、洋蔥、小米辣,翻炒均勻再燉5-10分鐘,根據湯汁多少和粘稠度適當調小火和縮短燉煮時間

      10.完全復制外賣味道的輕油輕鹽版黃燜雞米飯就成功出鍋了🎉

      黃燜雞醬料,福宇記黃燜雞醬料,黃燜雞醬料代加工

      以上的內容就是給大家講述的、復刻外賣黃燜雞福宇記同款配方食材升級!下面的話有需要黃燜雞醬料的可以直接到 山東福宇記餐飲管理有限公司 http://www.beijiangshi.com/  ,我們是一家集生產加工、科研、營銷為一體的現代化企業,生產的各種黃燜雞醬料指標均符合國家有關部門的相關標準要求。


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